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花牛蘋果是天水市栽植面積最大、范圍最廣、收益最多的果品，在國內(nèi)外具有較高知名度和影響力。夏末秋初，天水麥積區(qū)的花牛蘋果正當(dāng)紅，已大量采收上市，銷售將一直持續(xù)到來年五月份。近年來，個(gè)別果農(nóng)和客商為搶占市場銷售先機(jī)，把含糖量低、澀味重的未成熟花牛蘋果提前采摘流入市場，影響了花牛蘋果的聲譽(yù)和品牌形象。

為確保花牛蘋果適期采收，保障花牛蘋果品質(zhì)，維護(hù)品牌聲譽(yù)，在組織市內(nèi)果業(yè)專家綜合分析研判今年花牛蘋果花期延遲、7月以來持續(xù)高溫天氣對花牛蘋果正常生長的影響，并征求縣區(qū)有關(guān)部門意見建議的基礎(chǔ)上，政府對2021年全市花牛蘋果適期采收作出了指導(dǎo)意見。

天水麥積區(qū)切實(shí)引導(dǎo)花牛蘋果生產(chǎn)經(jīng)營主體和廣大果農(nóng)適期采收、順價(jià)銷售，教育引導(dǎo)廣大客商、電商銷售企業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律、規(guī)范市場交易行為，確保適時(shí)收購，維護(hù)花牛蘋果品質(zhì)和品牌聲譽(yù)。搶抓9—10月份花牛蘋果大量成熟銷售但富士蘋果尚未上市的“窗口期”，盡可能擴(kuò)大花牛蘋果銷量，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效益最大化；要引導(dǎo)花牛蘋果收儲(chǔ)企業(yè)順應(yīng)市場價(jià)格變化，適時(shí)適量收儲(chǔ)，提高增值效益。

近年來，天水麥積區(qū)通過大力開展果園種草，增施有機(jī)肥，精細(xì)化花果管理，綠色病蟲害防治等果園提質(zhì)增效技術(shù)措施，所產(chǎn)的花牛蘋果果型高樁、五棱突起、色澤艷麗、香味濃郁、營養(yǎng)豐富、口感更佳，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。麥積區(qū)取“麥積山”前二字而成，因境內(nèi)有馳名中外的麥積山石窟而得名。這里物華天寶、人杰地靈，素有隴上小江南的美譽(yù)，被評為中國優(yōu)秀生態(tài)文化旅游區(qū)和中國深呼吸小城100佳城市。

1965年，在香港國際博覽會(huì)上，花牛寨生產(chǎn)的“紅元帥”蘋果因其色度、果型、肉質(zhì)、含糖量等四項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于美國“蛇果”而冠壓群芳，受到歐美國家貿(mào)易商的一致稱贊并簽訂購買協(xié)議。此后，我國以“花牛蘋果”為標(biāo)識(shí)，將天水蘋果銷往海內(nèi)外。

“花牛蘋果”之所以出名，離不開其得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和自然資源。麥積區(qū)位于北緯35°附近，與美國“蛇果”的主產(chǎn)地加利福尼亞州處于同一緯度，主產(chǎn)區(qū)海拔1000-1600米，年降雨量接近600毫米，年平均氣溫11.3℃，全年日照時(shí)數(shù)2098小時(shí)，年有效積溫3000℃，無霜期200天，晝夜溫差大，土壤肥沃無污染。獨(dú)特的地理、氣候資源孕育出的“花牛蘋果”色澤艷麗、果面光潔，果實(shí)端正、五棱突出，果形指數(shù)0.9-1.0，平均單果重260g，可溶性固形物含量12.5-14%，可滴定酸0.2-0.36%，果肉多汁，具有濃郁的香味和甜脆的口感。

近年來，麥積區(qū)委、區(qū)政府堅(jiān)持把做大做強(qiáng)花牛蘋果產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、助推鄉(xiāng)村振興的重要舉措，通過政府引導(dǎo)、社會(huì)參與，市場運(yùn)作，產(chǎn)業(yè)發(fā)展，采用“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，先后共建成花牛鎮(zhèn)南山等2個(gè)農(nóng)業(yè)部蘋果標(biāo)準(zhǔn)園，中灘鎮(zhèn)九龍山等22個(gè)省級蘋果標(biāo)準(zhǔn)園。  

目前，全區(qū)建成花牛蘋果基地41萬多畝，認(rèn)定三品一標(biāo)面積35萬畝，綠色食品認(rèn)證54個(gè)、有機(jī)食品2個(gè)，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到85%以上，有效帶動(dòng)了6萬戶28萬人通過發(fā)展花牛蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)增收。麥積區(qū)花牛蘋果除銷往全國各大中城市外，還通過外貿(mào)及民間貿(mào)易銷往歐美、東南亞、東亞的30多個(gè)國家和地區(qū)。

9月7日—8日，萬果會(huì)將組織眾多采購商奔赴天水麥積區(qū)花牛蘋果產(chǎn)區(qū)，助力產(chǎn)銷對接，讓我們拭目以待，歡迎大家踴躍報(bào)名！

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