MEDIA INFORMATION
2024.09.21
來源：萬果會(huì)
消費(fèi)決定種植，以大為美不再流行，蘋果零食化趨勢(shì)明顯
長期以來，國人對(duì)蘋果的消費(fèi)審美基本是以大為美，就是蘋果果個(gè)越大越好，越大價(jià)格越高。當(dāng)然現(xiàn)在的收購市場上也仍然是85#90#果收購價(jià)遠(yuǎn)高于80#果，可在零售市場上，消費(fèi)者選購蘋果時(shí)卻不見得首選大果蘋果，而是中小型果更受青睞，因?yàn)?，現(xiàn)在出現(xiàn)了蘋果等水果消費(fèi)“零食化”的傾向。
人們把水果作為零食的一種選擇，閑來無事時(shí)吃一點(diǎn)，但也不想一次吃太多，一個(gè)大果，如果一次吃不了，剩余部分放置一會(huì)兒就褐變了，不愛吃了，而中小型果可以一次吃一個(gè)。消費(fèi)市場上的這種變化最先被國外一些水果生產(chǎn)的先進(jìn)國家捕捉到了，所以，近些年推出的蘋果新品種都是以中小果型為主的新蘋果品種。
比如新西蘭ROCKIT火箭小蘋果就是范例。體型迷你，很多人都叫它“櫻桃蘋果”。蘋果的直徑一般在5—7cm，單果重量一般在80—120克，糖度值為14.7%（Brix）。被聯(lián)合國歐洲經(jīng)濟(jì)委員會(huì)正式認(rèn)可為世界上最小的蘋果。
新西蘭ROCKIT蘋果自 2015 年首次試水中國大陸市場后，于 2017 年正式發(fā)力進(jìn)軍中國消費(fèi)市場。一個(gè)小小的迷你蘋果在中國市場上能賣到15-17元，而且供不應(yīng)求。
隨后，新西蘭Freshco公司獨(dú)有的蘋果品種新西蘭“Breeze”蘋果（微風(fēng)蘋果）是另一案例。微風(fēng)蘋果每年3月開始上市，其果形端正，外觀顏色呈現(xiàn)漂亮的玫瑰紅色，單果重一般在150～170克左右，因產(chǎn)量目前還有限，每每供不應(yīng)求。
不過，未來大果型蘋果依然會(huì)有一定市場，因?yàn)?，中國的禮品市場仍然是以大果型蘋果為首選，因此，未來的中國蘋果市場大果型蘋果和中小型蘋果依然會(huì)并存，但在占絕大比例的鮮食蘋果市場會(huì)越來越以中小型果更受歡迎，這種消費(fèi)市場的變化遲早也會(huì)影響到種植端的品種選擇
國產(chǎn)蘋果貼簽變外國產(chǎn)??？
中國“櫻桃蘋果”海外走俏？
據(jù)悉，今年在越南的農(nóng)貿(mào)市場大量出現(xiàn)中國“櫻桃蘋果”，有些甚至被越南貿(mào)易商貼上韓國或澳大利亞的標(biāo)簽，每公斤賣到12萬-17萬越南盾，約34.5-48.8元/公斤。
盡管這些蘋果的產(chǎn)地都是中國，但農(nóng)貿(mào)市場的大多數(shù)商販們都宣稱蘋果進(jìn)口自韓國和澳大利亞，許多批發(fā)市場的貿(mào)易商還是透露說，這些櫻桃蘋果大部分是從中國進(jìn)口。在越南的市場上，韓國和澳大利亞的櫻桃蘋果十分少見，市場上銷售的絕大部分櫻桃蘋果都來自中國，而且經(jīng)過了嚴(yán)格檢疫。
越南海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年前7個(gè)月，越南從中國進(jìn)口果蔬總金額約5億美元，同比增長30%。其中蘋果數(shù)量最多，其次是葡萄。
越南果蔬協(xié)會(huì)表示，越南與中國的雙邊關(guān)系日益密切，雙向農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易不斷擴(kuò)大。越南不僅大量對(duì)華出口果蔬，還從中國進(jìn)口大量農(nóng)產(chǎn)品。為了確保食品安全，植物檢疫政策將會(huì)收緊。在進(jìn)口量大幅增加的情況下，嚴(yán)格控制質(zhì)量，確保消費(fèi)者健康。
2024國產(chǎn)蘋果新季預(yù)測(cè)：
總產(chǎn)量小幅增長 早熟品種需求穩(wěn)定
從（8月初）產(chǎn)區(qū)調(diào)研情況來看，預(yù)計(jì)全國蘋果總產(chǎn)量與2023年套袋量相比整體呈現(xiàn)增產(chǎn)狀態(tài)，同比增幅約有4%，綜合計(jì)算預(yù)計(jì)產(chǎn)量約3800萬噸。其中，山東和甘肅產(chǎn)區(qū)增產(chǎn)幅度比較明顯；甘肅主要受恢復(fù)性增產(chǎn)及新增產(chǎn)能影響，產(chǎn)量增幅最大；陜西和山西產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)減產(chǎn)狀態(tài)，陜西各產(chǎn)地情況差異較大，呈現(xiàn)不同的增減狀態(tài)。
從早熟品種表現(xiàn)來看，今年部分地區(qū)種植的晨陽、魯麗等早熟品種已經(jīng)開秤交易。在陜西大荔，早熟晨陽蘋果70#規(guī)格起步每斤三元；山西臨汾，早熟魯麗蘋果70#規(guī)格以上達(dá)到了每斤3.4元。從目前早熟品種開秤情況來看，價(jià)格行情與去年同期相比基本持平，這也顯示出市場的穩(wěn)定性和消費(fèi)者對(duì)早熟蘋果的持續(xù)需求。目前上市早熟蘋果規(guī)模小，數(shù)量有限，等后續(xù)其他地區(qū)早熟品種大量上市，價(jià)格可能會(huì)有小幅回落。
天氣依舊是影響蘋果生產(chǎn)的
重要因素！
在新季蘋果開花、坐果的關(guān)鍵期（4—5月），全國各大產(chǎn)區(qū)并未遭遇惡劣低溫天氣，也未因連續(xù)陰雨天氣導(dǎo)致持續(xù)寡照和雨季。盡管部分產(chǎn)區(qū)受到輕微的霜凍、高溫、淋花影響，但整體情況可控。目前，新季蘋果已經(jīng)套袋結(jié)束，進(jìn)入膨果期和成熟期。從當(dāng)前情況來看，天氣條件較為適宜，沒有出現(xiàn)較為嚴(yán)重的天氣擾動(dòng)。若后期天氣保持平穩(wěn)，新季蘋果有望實(shí)現(xiàn)質(zhì)量和產(chǎn)量雙增。整體來看，蘋果市場具有自身的調(diào)整機(jī)制，隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求增長，蘋果作為營養(yǎng)豐富的水果，其市場需求依然穩(wěn)定。不過，雖然目前今年早熟蘋果的行情穩(wěn)健，但晚熟富士的市場前景受諸多方面的影響，仍存在不確定性。
“蘋果產(chǎn)業(yè)從做生意到做生態(tài)”
向“新”發(fā)力，以“質(zhì)”取勝
構(gòu)建蘋果產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈并參與全球市場化的競爭，不僅是對(duì)單一環(huán)節(jié)的優(yōu)化，更是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的戰(zhàn)略性升級(jí)。2024 年我們將以推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為己任，推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)在投融資、精深加工、數(shù)字化發(fā)展、品牌營銷等方面支持龍頭企業(yè)和經(jīng)營主體構(gòu)建可持續(xù)性的蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)模式，以蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為基石，建立起新型的蘋果生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)體系。
2024第三屆中國現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨百縣百品新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展推介會(huì)將因地制宜，激發(fā)現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造活力，匯聚起加快現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的時(shí)代洪流，為現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入全新動(dòng)力。
大會(huì)預(yù)告
組織機(jī)構(gòu)（擬）
主辦單位：中國果品流通協(xié)會(huì)
承辦單位：中國果品流通協(xié)會(huì)蘋果分會(huì)
萬果會(huì)
支持單位：上海市果品行業(yè)協(xié)會(huì)
時(shí)間及地點(diǎn)（擬）
活動(dòng)時(shí)間：2024年11月13日
活動(dòng)地點(diǎn)：上海新國際博覽中心
活動(dòng)內(nèi)容
11 月 12 日—14日
展覽展示
11 月 13 日
2024第三屆現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨百縣百品新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展推介會(huì)
2024首屆果業(yè)萬商大會(huì)
為了不耽誤您的參展需求，請(qǐng)正確完成信息填寫，組委會(huì)將在第一時(shí)間與您取得聯(lián)系，謝謝！
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