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今年，梨的價格可以說是“兩極分化”。從外國引入的一些新品種梨，比如秋月梨，價格如同坐上了火箭，在產(chǎn)地的收購價格已經(jīng)突破了5元/斤的大關(guān)。但并不是所有梨都能沾秋月梨的光，老品種梨的頹敗趨勢依然讓人揪心！反觀我國一些較為古老的梨品種，價格則非常不理想。原產(chǎn)于我國河北，有著2000多年歷史的“千年老梨”——鴨梨，更是“壓力山大”。從今年新鴨梨上市以來，鴨梨的價格可以說是“飛流直下三千尺”，前景更是烏云密布，已經(jīng)在崩盤的邊緣掙扎了。

今年，河北鴨梨剛剛成熟，鴨梨的產(chǎn)地收購價格開局就大跌至0.5元-1.2元/斤。個頭大的精品鴨梨銷路還比較順暢，需求還勉強可以。個頭小的次品鴨梨則前景黯淡，價格不及去年的一半，損失慘重。鴨梨從來都不是一個高端品種。哪怕是在梨價大漲的時候，鴨梨的價格也在各大梨品種之下。在我國的梨消費市場上，消費者對鴨梨這一古老的“千年老梨”并不是多么感興趣。

我國的大多數(shù)鴨梨都是往外出口的。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2020年，我國對外出口鴨梨24829.97噸，約合5000萬斤。出口國家有東南亞、俄羅斯、歐盟等國家。鴨梨已經(jīng)成了我國主要的出口創(chuàng)匯梨品種。但用于出口的鴨梨，個頭普遍不是非常大，而且都是走的“低價路線”。我國的鴨梨受到外國人的歡迎，很大程度上是由于價格便宜。

這與外國水果進入我國的情況形成了鮮明的對比，像美國的蛇果、智利車厘子、新西蘭獼猴桃等進口水果，進入我國都是以“高價”售賣的，賺取了大量的利潤。而我國的鴨梨在經(jīng)過精選、長距離運輸后，去年價格比較好的時候，也僅僅賣到2.2元/斤左右。長期以來，用于出口的5000萬斤鴨梨一直在崩盤的邊緣掙扎，鴨梨的銷售渠道嚴重依賴外需，國內(nèi)消費較少，價格提不上去，很多果農(nóng)種植鴨梨的興趣越來越低。

比如，山東冠縣曾經(jīng)是以種植鴨梨聞名的鴨梨老產(chǎn)區(qū)，“冠縣鴨梨”也有一定的市場名氣。但如今當?shù)卦絹碓蕉嗟镍喞娣N植戶改種其它梨品種了。難怪有些梨農(nóng)開玩笑說，鴨梨的價格比咱們的人民幣堅挺多了，一箱將近四十斤的梨只能賣到十幾塊錢。千年老鴨梨也只剩下一些年齡大了不愿意再折騰的老人在堅持種。5.3元/斤的秋月梨、0.4元/斤的雪花梨、0.6元/斤的鴨梨，梨價已經(jīng)陷入了嚴重的兩極分化，不同的品種價格差距已經(jīng)達到了5倍。而我國鴨梨主產(chǎn)區(qū)河北省種植鴨梨對很多果農(nóng)來說也是“壓力山大”，望著別的梨品種的“高溢價”，堅持種老品種鴨梨是一件不容易的事兒。

大約在2007年的時候，有學者寫過文章說“鴨梨會走出低迷的行情”，但過了十幾年了，鴨梨的行情還是一如既往地低迷。5000多萬斤鴨梨目前還是在崩盤的邊緣掙扎，今年的行情更是命途多舛。

以河北的大鴨梨為例，主要收購陣營為外貿(mào)出口和國內(nèi)批發(fā)市場；受果面質(zhì)量和收購渠道的影響，80#果高的地區(qū)價格能到40元左右，96型果在一些地區(qū)僅僅能賣到19塊錢，而且還要果農(nóng)自己打好包裝！即使這樣，仍然還有個別區(qū)域面臨無人收購的窘境，賣梨都要跑十幾里路；區(qū)域化的價格差，正讓價格偏低地區(qū)的梨農(nóng)種植積極性大大降低！倒不是說外國人今年不吃鴨梨了，外國人還是比較喜歡吃來自中國的鴨梨的，水分大，解暑，又便宜，風味非常適合炎熱的季節(jié)吃。但外國人想吃也得通過海運運過去。今年的海運價格已經(jīng)翻了5倍多了，海運成本暴漲，也對水果出口造成了較大的影響。鴨梨又是較為便宜的水果，根本承擔不起高昂的運費成本。所以，今年海運價格的飆漲對鴨梨的價格造成了一定程度上的打擊。

2019年，鴨梨出口達到了4萬多噸，但2020年鴨梨出口量下降了40%，這里面有鴨梨產(chǎn)量的影響，也有海上運輸環(huán)境變化的影響。外銷這一條路對鴨梨來說已經(jīng)非常難走了。

作為一個傳統(tǒng)的老品種，經(jīng)過了數(shù)千年的打磨，按理說這樣的梨品種應(yīng)該更適合我們東方人的口味，更應(yīng)該受到國內(nèi)年輕人的追捧。但鴨梨近年來在國內(nèi)的知名度和市場受歡迎度只能用“江河日下”來形容，一些水果超市里可能都不賣鴨梨。

為什么鴨梨不受消費者追捧呢？這可能跟鴨梨的口感變化有一定的原因。在我國大多數(shù)水果都學了日本的套袋技術(shù)，鴨梨也不例外。套袋的好處是能防蟲害，而且果面變得非常干凈，金黃色外皮的鴨梨一般都是套紙袋的鴨梨，也是市場上比較常見的鴨梨。這種鴨梨外表好看，光滑，水分也很大，但最大的問題是套袋影響了鴨梨的甜度，套袋的鴨梨就是沒有套袋的鴨梨甜。鴨梨的水分那么大，如果甜度再降低，你想想，味道能好哪里去？這可能也是鴨梨在國內(nèi)市場受到詬病的一個問題。如果鴨梨要破開眼前的烏云，可能首先要解決套袋帶來的口感問題，對于水果來說，只有真好吃才能持久地賣上高價格。

鴨梨其實已經(jīng)能一眼望到底了，從今天已經(jīng)看到未來的結(jié)果了，市場份額會越來越低！

可能遭遇了今年的打擊，很多鴨梨農(nóng)戶會考慮改品種了。

不過貿(mào)然跟風更改種植其它品種，很有可能剛剛種出來，這個新品種也暴雷了。

而新品種梨雖然前途迷茫，機遇與風險并存，一個是充滿無限可能的廣闊天地，一個是推陳守舊的窮途末路，如果是你，你會怎么選擇呢？