從智利進口的第一批車厘子已經(jīng)在近日通過空運進入我國市場。

規(guī)格為JJ的車厘子零售價格在180元/斤，規(guī)格為JJJ的車厘子，零售價格在230元/斤左右。

這個價格與去年同期的價格相比基本上變化不大。等后期海運車厘子到來后，智利車厘子的價格會迅速下滑。

01什么是賀歲檔車厘子？

當?shù)谝幌渲抢嚴遄拥絹砗?，預示著新的一個車厘子熱銷季開始了。

在大家把目光都投入到進口車厘子上的時候，殊不知在隱秘的角落里，國產(chǎn)冬季賀歲檔車厘子（即溫室大櫻桃）正在從市場上瘋狂的斂財。

什么是賀歲檔車厘子？

車厘子即是大櫻桃，這個老生常談的問題自然不必多說。但是，很多人（包括國內不少大櫻桃種植戶）實際上對大櫻桃沒有一個全面的認知，或者認知落伍了。

比如一部分人認為只有6月以后我國才會有大櫻桃成熟上市，還有一部分認為我國大櫻桃最早也得3月中旬成熟。

這些認知都是片面的。

5、6月份成熟的大櫻桃是露天大櫻桃，河南部分早熟地區(qū)可以在4月中下旬提前成熟。3月份成熟的大櫻桃是冬季溫室大櫻桃。但冬季溫室大櫻桃的最早成熟時間早已經(jīng)不是3月份了。

這些年通過改進種植技術，在大連瓦房店、山東煙臺等地區(qū)，部分溫室大櫻桃已經(jīng)完全可以趕在春節(jié)前上市了。

我們把這些趕在春節(jié)前上市的國產(chǎn)溫室大櫻桃叫作“賀歲檔車厘子”。

在第一批智利車厘子來到我國的時候，一些地區(qū)大棚里的賀歲檔車厘子正在開花。

02賀歲檔車厘子如何斂財？

“賀歲檔車厘子”是冬季溫室設施栽培的車厘子，核心邏輯就是趕在春節(jié)前上市。無論是智利車厘子，還是國產(chǎn)溫室大櫻桃，春節(jié)是車厘子價格的分水嶺。

春節(jié)前能上市的國產(chǎn)溫室大櫻桃價格能賣到300—400元/斤，價格邏輯是“物以稀為貴”。有人質疑說，車厘子又不是黃金，能賣這么貴？我不信。

要知道，決定商品價格的主要因素往往不是成本而是供需。

賀歲檔車厘子同樣是這個邏輯。

大多數(shù)國產(chǎn)溫室車厘子都是春節(jié)后才能上市，春節(jié)前能成熟上市的國產(chǎn)溫室車厘子數(shù)量少之又少，而在過春節(jié)的時候，消費端對車厘子的需求量是一年中最大的時候，供給少，需求多，供需嚴重不平衡，價格自然蹭蹭的往上漲。

這也是賀歲檔車厘子賣高價斂財?shù)脑蛑弧?/p>

03國產(chǎn)為何比進口的還貴？

一邊是內卷嚴重的進口車厘子，一邊是有噱頭的冬季賀歲檔車厘子，你會怎么選？

進口車厘子掙錢，其實主要是前兩年，這兩年進口商做車厘子并不算怎么掙錢，內卷嚴重。

不掙錢的原因是：車厘子訂貨需要年初定，年底拿，所以拿貨只能靠盲猜；這兩年智利車厘子進口中國的量一年比一年大，導致進口車厘子價格已經(jīng)非常便宜，而且很多貨同時到中國，導致會在一個較短的時間內，形成買家市場，供大于求。

去年過年前，進口車厘子到港速度控制的很好，所以前期是掙錢的，但是后期因為車厘子有新冠等原因，導致了產(chǎn)品的滯銷，甚至有的采購商因此被封貨，傾家蕩產(chǎn)。

而另一邊國產(chǎn)溫室大櫻桃是剛剛采摘下樹的，花高價買國產(chǎn)溫室大櫻桃買的是個“鮮味”，是開春頭一批，有噱頭，種植成本高，自然價格也高。

不僅僅是大櫻桃，幾乎我國的任何水果都有越早熟，價格越高的規(guī)律，本質原因還是多數(shù)消費者熱衷于嘗鮮。

如果能在春節(jié)前上市，吃到新鮮車厘子，不少消費者是愿意多付出一些成本的。

04今年價格還能翻一倍嗎？

往年在春節(jié)前上市的國產(chǎn)賀歲檔車厘子價格通常在300—400元/斤。這已經(jīng)讓很多人覺得是天價了。

但是你先別慌。

今年不少人預測，這個價格有可能會繼續(xù)往上漲，甚至有望從這個基礎上翻一倍。

為什么會有這樣的預測呢？

主要還是疫情的影響。不管是澳洲還是新西蘭，還是智利，進口車厘子都很有可能會受到疫情的波及。

進口車厘子價格在去年就來了一次腰斬，今年消費者同樣可能會減少進口水果的食用量，這自然又增加了賀歲檔車厘子的需求空間，可能會有更多消費者選擇更新鮮、更安全的國產(chǎn)賀歲檔車厘子。

在強大的需求面前，物以稀為貴的賀歲檔車厘子價格翻一倍并非是癡人說夢。能花三四百買一斤車厘子吃的消費者，可能并不在乎再多花三四百。

正是由于供需的嚴重不平衡，才給了國產(chǎn)春節(jié)檔大櫻桃瘋狂斂財?shù)臋C遇。

再過了春節(jié)以后，隨著車厘子消費熱度逐漸冷淡下來，國產(chǎn)溫室大櫻桃也會越來越低。

等到三月中旬以后，大量國產(chǎn)溫室大櫻桃集中上市，那時候國產(chǎn)溫室大櫻桃可能將迎來冰點，降到40—50元/斤。

再往后，5—6月上百萬噸露天大櫻桃集中上市，大櫻桃才會真正地實現(xiàn)“車厘子自由”。